Le meilleur fondant au chocolat selon MA recette

Le meilleur fondant au chocolat de l’univers (au moins)

Fini les recettes bidons qui donnent un gâteau au chocolat tout sec. Fini les . Voici ce que tout le monde attendait depuis looooongtemps : MA recette du fondant au chocolat.

fondant au chocolat

Ingrédients (8 personnes)

300g de chocolat pâtissier (Nestlé, un classique, mais c’est comme vous voulez)

70g de farine (Pas trop pour que ça reste suuuuper fondant)

125g de beurre (Pour un max de plaisir)

50g de sucre (Si vous n’avez pas peur du diabète)

3 oeufs (Pour pas que le gâteau ne se casse la gueule)

En bonus

Du chocolat pâtissier de toutes les couleurs (blanc, praliné, caramel, au lait, noir), pour un max de goût et de plaisir.

Vous êtes parés, on peut commencer la préparation !

fondant au chocolat

Préparation (10 min + 30 min de cuisson)

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Faites fondre le beurre et 250g de chocolat coupé en petits morceaux à feu doux. Gardez 50g de chocolat (2 rangées de carreaux) pour les pépites. N’hésitez pas en croquer un petit morceau pour survivre le temps de la recette.
  3. Mélangez les œufs, la farine et le sucre dans un saladier.
  4. Ajoutez le mélange beurre et chocolat fondu dans le saladier. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  5. Beurrez et farinez votre moule pour pouvoir décoller le gâteau une fois cuit.
  6. Versez la préparation dans le moule. Ajoutez des carreaux de chocolat (colorés ou non) un peu partout pour avoir des pépites fondantes. Pour une version muffin, mettez quelques carreaux de chocolat au centre, ça fera parfaitement l’affaire !
  7. Mettez le plat au four pour environ 20 minutes.
  8. Sortez le gâteau du four. Ne vous inquiétez pas, c’est normal s’ il n’a pas l’air d’avoir fini sa cuisson. Laissez-le refroidir un peu puis démoulez-le. A déguster tiède, pour que les pépites restent fondantes.
fondant au chocolat

C’est clairement le meilleur fondant au chocolat que vous avez jamais mangé, on est d’accord ? Ne me remerciez pas, la cuisine c’est du partage avant tout. Et si vous avez encore faim, pourquoi ne pas lire un super article sur le tiramisu ?