La Taco-pizza, la nouvelle recette qui défonce
Le Taco-pizza, votre nouvelle recette préférée
Le tacos mexicain, c’est la meilleure des inventions. Mais quoi de mieux que de le combiner avec un plat que tout le monde adore : la pizza. Découvrez le taco-pizza, l’association idéale entre le Mexique et l’Italie !
La recette comprend de la viande, mais il est totalement possible d’utiliser un substitut (ou même de l’enlever) pour les végétariens.
Pour les épices, il est plus simple d’utiliser un mélange mexicain pré-fait comme celui d’Old el paso, mais vous pouvez aussi le confectionner vous-même. Voici les épices nécessaires à sa composition, à doser selon votre goût : paprika, poudre de chili, poudre d’ail, cumin moulu, origan séché, piment moulu, sel, poivre.
Pas de prise de tête, la recette est rapide à faire. Le temps de préparation est de seulement 20 minutes pour 30 minutes de cuisson.
Ingrédients (pour 2 pizzas de 25 centimètres) (2 personnes)
2 pâtes à pizza maison ou achetée
400g de boeuf haché ou d’un substitut pour les végétariens
3 cuillères à café d’assaisonnement à tacos
100g de purée d’haricots rouges
200g de fromage mexicain ou de fromage râpé (ou 300g si vous êtes gourmand)
Un peu de farine
Un peu d’eau
Garniture en option : salsa mexicaine, coriandre, guacamole, chips tortillas, piments verts, poivrons, crème fraîche épaisse
Préparation
Faire préchauffer le four à 240°.
Faire cuire la viande hachée dans une poêle à feu moyen. La diviser avec une spatule en petits morceaux et attendre quelques minutes qu’elle devienne brune.
Ajouter un peu d’eau avec les épices dans la poêle et cuire à feu doux. Attendre quelques minutes que la sauce réduise et épaississe, puis retirer la poêle du feu.
Préparer les pizzas une par une en mettant un peu de farine sous la pâte pour qu’elle ne colle pas. Si vous avez peur que votre pâte à pizza maison soit trop molle, n’hésitez pas à la faire précuire une petite dizaine de minutes.
Étaler la purée de haricots rouges sur toute la pâte sauf les bords pour former une croûte. Placer la moitié du bœuf et la moitié du fromage râpé sur les haricots rouges.
Placer du papier cuisson sur la plaque de cuisson et poser la pizza dessus.
Refaire de-même pour la deuxième pâte à pizza.
Mettre au four pendant 20 à 30 minutes, afin que la pâte soit croustillante et le fromage bien fondu. Pendant la cuisson, préparer la garniture (si garniture il y a).
En sortant du four, déposer la garniture supplémentaire pour plus de fraîcheur, découper et servir !
Si vous voulez d’autres mélanges saugrenus, pourquoi ne pas essayer le sushi burrito ou le burger pizza ? A vos risques et périls…
