Se régaler simplement avec les légumes farcis
Les légumes farcis, c’est si simple et si bon à la fois ! Pourquoi chercher à faire des recettes compliquées quand on peut se régaler sans se prendre la tête ? Revenons sur ce plat beaucoup trop sous-côté.
Alors aujourd’hui, on vous propose une super recette, ainsi que sa variante végétarienne qui plaira aussi aux amateurs de viande.
Recette
Ingrédients (4 personnes)
Légumes (au choix)
Tomate
Gros champignon de Paris
Poivron
Aubergine
Courgette
Oignon
Farce viandarde
Persil
1 gousse d’Ail
2 Steaks hachés
2 Saucisses de Toulouse
1 Oeuf
2 tranches Jambon blanc
1 Échalote émincée
Fromage râpé
Chapelure
Beurre
Sel
Poivre
Farce végétarienne
5 champignons de Paris
2 oignons nouveaux
2 gousses d’ ails
½ bouquet de persil
150 g de boulgour cuit
40 g de pignons de pin
2 c à s d’ huile d’olive
2 œufs
8 olives noires à la grecque dénoyautées
Préparation (20 min + 50 min de cuisson)
Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Farce à la viande
Dans un mixeur, mettre les steaks hachés, les saucisses (dont vous aurez préalablement ôté la peau), le jambon, l’œuf, les échalotes, l’ail pressé, le fromage râpé, du sel, du poivre. Mélanger pour obtenir une farce bien compacte.
Farce végé
Tailler les champignons et les olives en petits dés. Hacher l’ail, ciseler les oignons et le persil. Déposer tous ces ingrédients dans le saladier. Ajouter les œufs et le boulgour cuit. Bien mélanger.
Légumes
Puis, évider les légumes crus. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter les copeaux de légumes dans votre farce et la mixer de nouveau.
Pour les aubergines et les poivrons, les cuire à la vapeur 10 min et les farcir une fois tièdes.
A l’aide d’une petite cuillère, garnir les légumes de farce.
Les placer dans un grand plat (ou dans plusieurs en fonction du volume de légumes). Mettre un peu de chapelure et quelques copeaux de beurre.
Enfourner pour 45 min, voire plus ! N’hésitez pas à piquer vos légumes pour vérifier leur cuisson.
Un vrai régal ! Et si vous en voulez plus, on vous propose de découvrir la cuisine péruvienne et ses délicieux piments avec une farce bien particulière…
Je suis Bertrand Messi, un jeune diplômé en communication qui a su se démarquer dans le monde du web. Depuis 2019, j’ai su me faire une place en tant que rédacteur web SEO, un rôle qui nécessite une compréhension approfondie des moteurs de recherche et une capacité à créer du contenu engageant et optimisé.
Je ne suis pas seulement un expert en SEO, je suis aussi un passionné de jeux vidéo et de culture urbaine. Cette passion a été un atout majeur dans ma carrière, me permettant de combiner mon amour pour les jeux vidéo et la culture avec mes compétences en rédaction web.
En 2023, j’ai rejoint l’équipe d’OpenMinded en tant que gestionnaire de contenu. Dans ce rôle, j’ai la responsabilité de gérer et de superviser le contenu du site, m’assurant que chaque article est à la fois informatif et engageant pour les lecteurs.
Que ce soit dans mes articles de blog, mes guides de jeux, ou mes interactions avec la communauté, dans un style amical, je permets à mes lecteurs de mieux comprendre des informations techniques, ce qui est un atout précieux pour moi.
Je suis un professionnel dévoué et passionné qui a su faire de sa passion pour les jeux vidéo et la culture urbaine une carrière réussie. Mon expertise en SEO, ma passion pour les jeux vidéo et mon style amical font de moi un acteur majeur dans le domaine du contenu web.