Alors, il est comment ce grilled cheese arc-en-ciel ?
Suite à un défi interne à la rédaction, j’ai décidé de tester, pour vous, les affres culinaires du toast arc-en-ciel.
Perdu à l’ouest d’Hong Kong, vers Tsuen Wan, loin du central des expats et des anglais éméchés, ce quartier dynamique à la couleur de bitume saura vous émerveiller grâce à sa recette locale.
Vous serez vite attirés par la couleur jaune criarde et la télé qui tourne en boucle avec les heures de gloire du mini-restaurant perdu dans une ruelle commerçante sans âme du quartier.
La formule
Pas cher, 30 HK$ ( Soit 3,5€ si on est sympa avec le taux de change ), le toast arc-en-ciel est bon marché compte tenu de sa densité gras/m² observée. Basée sur une recette comprenant 5 fromages (Masdam, Cheddar, Bleu, Tome, Mascarpone), fondus délicatement dans un toasteur, vous pourrez admirer les arcs-en-ciel sortir de votre repas avant même de l’avoir goutté.
Un avant goût du paradis.
Le goût et la couleur
Soyons honnêtes, c’est tout à fait correct, même plutôt bon, le mélange des fromages n’est pas écœurant, quoi qu’un peu fade ce qui permet à l’ensemble de très bien passer sans se soucier des conséquences diététiques.
Le côté arc-en-ciel est assez marrant au début puis rapidement on s’aperçoit que 70% est constitué de fromage classique, ce qui a tendance à légèrement casser l’effet Kawaï de la recette.
Qu’importe, c’était bon et pas cher, ce qui n’était pas gagné.
Verdict licorne
La street food d’Hong Kong a encore réussi à innover grâce à une recette pleine d’audace. Nous lui attribuons un 4/5, en retenant un point pour le côté gras. L’aspect visuel à ne pas négliger du produit lui conférant une attraction unique et inégalable. Perché sur les hauteurs du nord ouest des nouveaux territoires Hong-Kongais, ce point de chute apportera un intérêt à une des rares zones sans réel intérêt de la métropole.
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