ChouetteEnsemble, le food truck qui se veut différent
C’est à Aix-en-Provence et dans ses alentours que tu trouveras cette petite camionnette violette ChouetteEnsemble. Ce food truck se veut inclusif et répond aux problèmes sociaux liés au monde du travail.
ChouetteEnsemble promet une cuisine maison avec des produits locaux provenant de circuit court. Leur engagement écologique va plus loin. Le traiteur réduit un maximum les emballages plastiques, pour des emballages en cartons ou en matériaux recyclés.
Les plats sont élaborés et cuisinés dans les cuisines de l’Institut des Parons. Cette association accompagne les personnes handicapées mentales ou dépendantes. Leur but est de les insérer dans le monde actif et de sensibiliser les entreprises.
Les menus sortent des clichés qu’on peut avoir sur les food trucks. On est loin de la restauration rapide à laquelle on peut s’attendre. Les plats étant préparés dans une véritable cuisine à l’extérieur, les menus sont donc de vrais petits plateaux gourmands réfléchis. Les cuisiniers préparent des assiettes de saison avec parfois des ingrédients oubliés qui sauront te surprendre. Au niveau de l’offre, il y a de quoi faire ; des plateaux repas, des commandes groupées, des formules sur plusieurs jours, des collations et goûters.
Alors, pourquoi pas tester et encourager ce food truck plus en accord avec la société ?
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