Un mix entre un maki et un onigiri
L’onigirazu c’est simple, c’est un sandwich composé de riz, entouré d’une feuille d’algue et qui comporte tout ce dont tu as envie, que ce soit légumes, avocat, mangue, crevettes grillées, poulet frit, ou encore poisson cru. Il est riche et très nourrissant, grâce à la grande quantité de riz qu’il possède. En plus, il est très facile à préparer et peut plaire au plus grande nombre.
Cependant, on a tendance à penser que l’onigirazu est un met nouveau, alors qu’il est déjà très répandu au Japon depuis des années. Il est souvent consommé dans les célèbres bento (boîtes à goûter), lors de la pause du midi ou pour des pique-niques. Mais si aujourd’hui il fait le buzz sur les réseaux sociaux, c’est parce qu’il est considéré comme le nouvel “avocado toast”, comme les internautes aiment à le dire.
Anna Venet
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