Le chapman, un cocktail qui fait chavirer

Une boisson incontournable à la recette mystérieuse

De petits bars aux tables tendances de la capitale nigérienne, le chapman a envahi le coeur des nigériens de façon inexplicable. En effet, il est bien difficile d’expliquer ce petit plus qui rend la boisson sans alcool si délicieusement attachante et indispensable. Le breuvage acide et sucré n’a en effet pas de recette unique. Ce soda à l’orange ou au citron est accompagné d’un bitter, qui comme son nom l’indique en anglais ajoute ce petit côté amer.

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AFP PHOTO / STEFAN HEUNIS
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Devenu une véritable institution, il ne faut jamais ô grand jamais oublier la rondelle d’orange ou de concombre avant de déguster la boisson à la paille. Selon la rumeur, un certain Chapman, expatrié travaillant dans un bar de Lagos inventa la folle recette. Mais selon les plus patriotes, le barman était un pur nigérien. Le mystère reste entier, mais pour sûr, la boisson a été imaginée au Nigeria. Si le chapman est trouvable au supermarché, le meilleur reste bien sûr l’artisanal que tu devras goûter encore et encore pour trouver ta recette préférée.

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