Speakeasy et bars « secrets »

Lieux planqués à l’abri des regards indiscrets…pour boire son cocktail en toute quiétude

 

Marre des grandes terrasses où tu n’entends même pas ton pote en face de toi ? Dégoûté de ton mojito mal dosé ? Open Minded a la solution ! A toi les bars cachés et meilleurs cocktails de Paris, loin du tumulte parisien. Les bars clandestins, plus communément appelés speakeasy (lors de la prohibition américaine où il était d’usage de parler doucement pour ne pas se faire repérer), sont désormais tendance dans les capitales du monde entier. Et à Paris ? Ils ne sont pas rares, mais il faut les trouver…Open Minded va essayer de te faciliter la tâche.

Little Red Door 

Dans le quartier du Marais, repère la porte rouge et pousse la porte bleutée à ta gauche. Bienvenue dans une ambiance feutrée, avec fauteuils en velour, comptoir et bois, et bougies pour une ambiance intimiste. La clientèle, à majorité britannique, t’initiera aux conversations so british, et se délectera une fois par mois d’un concert, avec toujours un cocktail à 14€ environ. Le petit plus de ce speakeasy réside dans The Evocative Menu, idée originale du patron. Choisis un dessin d’un artiste parmi les 11, et fais confiance les yeux fermés à ton instinct et celui du barman qui te concoctera un mix parfait.

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La Mezcaleria

Dans l’hôtel 1K, le bar clandestin La Mezcaleria nous transporte au Mexique. Elaboré à base de l’agave, le Mezcal, cocktail phare de la maison, te fera tourner la tête. A moins que tu ne préfères lever les yeux au ciel, et observer les étoiles sous la grande verrière. Enfin, pour pimenter ton rendez-vous parfait avec ton ou ta date, tente de jouer aux cartes mexicaines pour désigner un cocktail surprise entre 7 et 14€, et déguster des insectes en en-cas.

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Lavomatic

Au lieu de procrastiner en regardant béatement le tambour de la machine à laver, dirige-toi vers le fond du local et appuie sur le bouton à droite pour accéder au bar au premier étage. Pendant que ton linge tourne, quoi de mieux que de papoter avec tes amis ou des inconnus ? Dans un décor chaleureux et convivial, les sièges ont été transformés en balançoire et tu pourras y déguster des cocktails entre 9 et 12€. Tu en oublierais presque tes vêtements au rez-de-chaussée.

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Candelaria

Au fond d’une taqueria (restaurant de tacos), l’un des tout premiers bars secret a ouvert ses portes en 2011. Son nom s’est rapidement refilé de bouche à oreilles, et le succès ne désemplit pas à l’heure actuelle. La Candelaria est certes le nom d’un quartier historique de Bogota, capitale de la Colombie, mais surtout le speakeasy qui a eu l’honneur d’apparaître dans le classement des meilleurs bars d’Europe et du Monde. Avec des cocktails entre 12 et 14€, le lieu ravit les grandes soifs et petites faims.

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Le Syndicat

Situé dans la rue du Faubourg St-Denis, une devanture laissée à l’abandon est bel et bien le repaire des amateurs de cocktails du quartier. Les affiches et tags extérieurs dénotent complètement avec un intérieur des plus design. Le Syndicat se plait à se nommer organisation de défense des spiritueux français, et on ne peux qu’approuver. Dans leurs cocktails entre 10 et 13€, les pros des shakers remettent au goût du jour les alcools oubliés du passé, made in France !

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Paris Minuit

Situé sous le restaurant l’Atelier des Artistes, le bar à cocktails et mini-club délivre dans sa décoration sophistiquée et son ambiance tamisée des Dj sets endiablés de Club Cheval, Acid Arab ou Cassius. Un endroit qui rappelle bien des souvenirs à l’équipe d’Open Minded, quand un des boss y a fêté son anniversaire…

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