Faire des cocktails au cannabis, mais sans oublier de le décarboxyler
Le cannabis, selon certains, aurait mille vertus, et des dizaines de manières d’être consommé, que ce soit sous forme de joint, dans un gâteau, ou encore sous forme de beurre. D’autres lui ont trouvé une nouvelle raison d’être : en tant qu’herbe aromatique pour mettre dans un cocktail, remplaçant les amers.
Et pour cause, c’est un aficionado un peu weirdo qui nous en démontre tous les atours dans une vidéo dédiée à la boisson, et plus particulièrement aux infusions de weed dans des cocktails. Warren Bobrow est effectivement l’auteur d’un livre sur les cocktails au cannabis, qui est sur le point de sortir, courant 2016, intitulé Cannabis Cocktails, Mocktails, and Tonics, et semble bel et bien connaître tout du cannabis. Il nous raconte l’utilisation de l’herbe en infusion dans l’Antiquité comme s’il avait vécu à cette période de l’Histoire, et nous rappelle de ne jamais oublier de décarboxyler l’herbe avant de la cuisiner, c’est à dire la chauffer, et ceci dans l’objectif de transformer le THC, sous forme d’acide non actif, en THC phénolique actif. Un vraie encyclopédie, ce Warren. On écoute un peu ses conseils ?
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