L’avocado toast en voie de disparition

Et ainsi sonna le glas de l’avocado toast.

Depuis quelque temps l’avocat, ce fruit du démon, qui connait un succès croissant est fortement décrié. Si les bienfaits de ce fruit sont reconnus, il n’en reste pas moins que pour des raisons écologiques le « hype » de la restauration tend à arrêter de proposer  la recette phare de l’avocado toast.

Déjà en 2018 certains restos en Irlande et en Angleterre ont cessé de sortir l’avocat de la carte. Cette fois ci c’est le café Marlette à Paris qui a décidé de ne plus proposer d’avocado toast sur la carte tant qu’une filière « bio, responsable, moins consommatrice d’eau, au plus proche de chez nous », ne sera pas trouvée.

Désolé pour les aficionados, mais il semble que la survie de l’avocat soit menacée.

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