La croziflette, une variante de la tartiflette à tester !

Une tartiflette spéciale terroir savoyard

La croziflette est le bon petit plat d’hiver qui te tient bien au corps, et qui évitera de proposer à tes potes encore une soirée tartiflette. Innove un peu avec la croziflette, soit une tartiflette dans laquelle les pommes de terre sont remplacées par des crozets, des petites pâtes carrées originaires de Savoie. Cuites dans un mix de lait et de crème, puis recouvertes d’oignon et d’une bonne couche de reblochon, on peut même y ajouter des lardons!

croziflette

Ingrédients 

  • Beurre
  • Sel, poivre
  • 1 reblochon
  • 1 oignon
  • 200g de lardons(ou 4 tranches de jambon sec de Savoie)
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 300g de crozets
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Préparation

ÉTAPE 1 :

Cuire les crozets 20 min dans de l’eau bouillante salée. Dans une poêle beurrée, faire revenir. L’oignon émincé, les lardons (ou jambon), puis ajouter la crème fraiche. Saler, poivrer.

ÉTAPE 2 :

Egoutter et verser les crozets dans la poêle. Bien mélanger. Mettre la préparation dans un plat à gratin puis poser des tranches de reblochon préalablement découpées. Cuire au four à 200°C pendant 20 min.

croziflette

Plus d’informations : Recette sur 750g