Le meilleur de la cuisine japonaise et mexicaine
Après la folie du sushi cake, burrito ou donuts, il ne manquait plus que le sushi tacos ! C’est désormais la nouvelle tendance food, hautement instagrammable, qui ne devrait pas tarder à envahir la France. En effet, pourquoi devoir choisir entre la nourriture japonaise ou mexicaine quand on peut mixer les deux ? On salive d’avance devant les photos et se demande pourquoi le concept n’a pas été importé depuis bien longtemps.
Dans une tortilla de mais ou de riz, la sauce, des légumes et du saumon garnissent le sandwich hybride. Les formidables créateurs du sushis tacos se trouvent à Los Angeles, et espèrent ouvrir leur propre restaurant en mai prochain, face à l’engouement des foodistas. Le chef de Norigami a un beau jour, légèrement éméché, pris une feuille de nori dans la pâte à tempura avant de la faire frire. Il y ajouté du riz gluant, du crabe, et d’autres ingrédients lui tombant sous la main, et c’est ainsi qu’est né dans les effluves d’alcool le succulent sushi tacos !
A consommer visuellement (pour l’instant).
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