Le burger c’est la vie

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On se fait plaisir avec ces recettes de burger.

Le burger est une invention  germanique créée en 1758. Elle est composée entre autre de viande hachée. Ensuite, elle a été importée aux États-Unis aux milieux du XIXe siècle. L’étymologie de hamburger signifie le jambon et le pain. Il s’agissait d’ailleurs aussi d’un pain qui était servi avec une sauce.

Voici les 5 recettes de burgers:

Préparation de la recette : burger au poulet pané, cheddar et bacon

Burger 1

  1. Préchauffez votre four à 180°C puis faites griller le bacon pendant 12 minutes.
  2. Coupez les tomates en rondelles et les buns en deux.
  3. Réchauffez les filets de poulet panés  au four puis enfournez les buns 5 minutes avant la fin.
  4. Tartinez une face des buns de sauce barbecue, l’autre de mayonnaise. Répartissez les tomates, le poulet, le bacon et le cheddar. Refermez puis remettez au four le temps que le fromage fonde. Rajoutez la salade avant de servir.

 

Préparation de la recette : cheeseburger

Burger 2

  1. Faites cuire les steaks hachés 4 minutes dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive. Retournez les steaks et continuez la cuisson 2 minutes en assaisonnant à votre convenance, sel et poivre.
  2. Posez les tranches de fromage sur chaque steak et couvrez, puis poursuivez la cuisson encore 2 minutes à feu doux afin que le fromage fonde un peu.
  3. Disposez les steaks dans les pains à hamburgers, puis garnissez de rondelles de tomate préalablement coupées, de feuilles de laitue et d’oignon émincé.

 

Préparation de la recette : burger au saumon et fromage frais

Burger 5

  1. Lavez et séchez les tomates et le concombre puis coupez-les en fines rondelles.
  2. Dans un premier bol, hachez les filets de saumon, ajoutez l’ail haché puis salez et poivrez. Mélangez le tout et formez 4 galettes régulières de taille égale.
  3. Dans une poêle, faites fondre le beurre puis faites-y revenir les galettes de saumon à l’ail environ 3 minutes sur chaque face.
  4. Coupez les buns en 2 puis faites-les chauffer quelques minutes au grille-pain (ou dans votre four en mode grill).
  5. Dans un second bol, fouettez le fromage frais avec la crème fraîche liquide.
  6. Sur les talons de vos buns, étalez le fromage à la crème, une galette de saumon, des rondelles de tomates et de concombre puis une feuille de salade. Étalez une cuillère à soupe de fromage frais sur vos chapeaux de pains à hamburger. Refermez vos burgers au saumon et fromage frais avec leur chapeau et servez-les aussitôt.

 

Préparation de la recette : burgers aux filets de poisson

Burger 3

  1. Battez l’oeuf en omelette. Versez la chapelure dans une assiette creuse. Lavez et séchez le citron. Râpez le zeste sur la chapelure, mélangez bien. Passez rapidement les filets de poisson dans l’oeuf, puis dans la chapelure de chaque côté en appuyant bien afin de la faire adhérer à la chair.
  2. Faites chauffer l’huile dans une poêle. Déposez les filets de poisson et faites-les cuire à feu moyen 3 à 4 minutes de chaque côté. Salez et poivrez.
  3. Coupez les pains en deux et faites-les griller au grille-pain (ou au gril du four). Tartinez chaque moitié de sauce tartare. Ajoutez le filet de poisson, deux feuilles de salade, deux tranches de tomate et recouvrez de l’autre moitié du pain. Servez aussitôt.

 

Préparation de la recette : burger à l’avocat et au jambon

Burger 6

  1. Préchauffez le four à 180°C. Recouvrez une plaque de papier sulfurisé.
  2. Pelez et découpez les avocats en gros morceaux. Découpez également les tranches de jambon en gros morceaux. Découpez les tomates en tranches. Pelez et découpez les oignons en tranches. Lavez puis essorez les feuilles de roquette.
  3. Ouvrez les pains à hamburger et disposez ceux-ci sur le papier sulfurisé. Enfournez-les durant quelques minutes. Interrompez la cuisson lorsque les pains sont chauds.
  4. Sur chaque base de pain à hamburger, placez, dans cet ordre, des morceaux d’avocat, des morceaux de jambon, 2 rondelles de tomate, des tranches d’oignons et enfin une poignée de feuilles de roquette. Refermez avec le chapeau du pain à hamburger.

Bon app.

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