Pour les plus gourmands…
Dans les anciennes halles de Alstom, la ville de Quebec projette d’aménager un grand marché couvert… Un beau projet en cours.
Le concept de ce food hall est de choisir son repas parmi les différents restaurants proposés et pouvoir ensuite déguster celui-ci dans ce hall où des tables et des assises seront mises à disposition en « open space ». C’est un concept à caractère chaleureux et convivial, basé sur une idée de partage.
Il y en aura pour tous les goûts, autant pour les végétariens que pour les carnivores ! Une dizaine de restaurants seront prévus et proposeront une cuisine variée avec un large panel de saveurs… Chacun y trouvera son compte ! L’idée est de savourer de délicieux plats tout en partageant sa table : une drôle d’idée qui tente d’ouvrir les esprits et bousculer un peu les habitudes afin de connecter les habitants de la ville entre eux.
L’architecture du hall sera une immense structure métallique recouverte de vitres translucides qui donneront un aspect lumineux « à ciel ouvert ». Le hall, spacieux de 600 m², sera décoré à l’intérieur d’une végétation débordante et d’une mezzanine de 200 m² à l’étage. Ce n’est pas tout ! A l’intérieur, auront lieu des expositions ainsi que des marchés nocturnes… Un futur spot animé où il fera bon vivre pour les habitants de la ville de Quebec !
Patience, ce dernier devrait voir le jour en 2020.
Eva Favre
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