le Pâté aux pommes de terre c’est la vie

Le pâté aux pommes de terre va te mettre bien

Le pâté aux Pommes de terre est un plat dont l’origine est attribuée à six différentes régions historiques de France. Suivant les terroirs et les cuisiniers, différentes versions de la recette peuvent se rencontrer, Les ingrédients de base de cette recette sont l’oignon, la crème fraîche, le jaune d’œuf, la pâte feuilletée et bien sûr la reine absolue, de la Pomme de  Terre.

Vous trouverez ci-dessous, la recette du pâté aux pommes de terre.

  • ÉTAPE 1

Éplucher les pommes de terre, les laver, les sécher, les découper en fines lamelles. Épluchez et émincer l’oignon, mélanger avec les pommes de terre, salez, poivrer.

  • ÉTAPE 2

Disposer une des 2 pâtes feuilletée dans le fond d’une plaque à tarte, remplir avec les pommes de terre.

  • ÉTAPE 3

Ajouter la moitié de la crème fraîche. Recouvrir le tout avec la 2ème pâte à tarte en la soudant avec la 1ère, puis badigeonner la pâte supérieure avec un jaune d’œuf.

  • ÉTAPE 4

Faire une cheminée centrale.

  • ÉTAPE 5

Cuire au four (thermostat 6/7) environ 1 heure.

  • ÉTAPE 6

Déguster avec le reste de la crème.

Je t’invite à le déguster avec une salade verte ou pas.